[한국강사신문 정헌희 기자] 오늘 2일(월)부터 6일(금)까지 10시 50분 EBS1 <최고의 요리비결>에서는 이특과 전진주 요리연구가의 “겨울보양식 레시피, 배추전·돼지고기두루치기·광어맑은탕”이 방송된다.

추운 겨울, 집에서 따뜻하고 든든하게 즐길 수 있는 집 밥의 모든 것! 이번 방송에서는 음식의 맛과 멋을 추구하는 파티플래너과 교수 전진주 요리연구가의 명품 손맛으로 특별한 겨울 보양식을 만들어 본다.

♤ 이특과 전진주 요리연구가의 추천 요리&비법은?

12월 2일(월)에는 토마토를 넣어 상큼하면서 감칠맛이 좋은 돼지고기 두루치기와 여러 가지 소스로 다양하게 즐길 수 있는 돼지 모둠구이를 만든다.

12월 3일(화)에는 유부주머니를 직접 만들어 더 신선하고 맛있는 유부 맑은국과 달큰한 애호박과 짭조름한 명란젓이 만나 간이 딱 맞는 애호박명란볶음을 만든다.

12월 4일(수)에는 뜨끈한 국물에 담백하고 부드러운 광어살이 퐁당! 광어 맑은탕과 광어살에 버터를 끼얹어가며 구워 속까지 고소한 광어 버터구이를 소개한다.

12월 5일(목)에는 황금비율 양념장으로 만든 매콤달콤한 칠리소스가 일품! 칠리새우덮밥과 매콤하면서도 산뜻한 맛에 자꾸만 손이 가는 토마토겉절이를 만든다.

12월 6일(금)에는 맛도 굿! 영양도 굿! 부드러우면서 담백한 배추당면찜과 김장하고 남은 배추로 활용하기 딱 좋은 배추전을 만들어 본다.

한편 MC 이특과 성공 100% 레시피의 주인공 전진주 요리연구가와 함께하는 <최고의 요리비결>은 오늘 2일(월)부터 6일(금)까지 10시 50분에 EBS1에서 방영된다.