[한국강사신문 권순섭 기자]  회족은 중국의 소수 민족 중 하나로, 중국 최대 이슬람교도 집단이다. 이들이 모여 사는 회족거리는 독특한 문화로 이방인들의 호기심을 자극한다. 

이슬람교 교리에 따라 회족은 돼지고기를 먹지 않기 때문에 이곳 음식점에서는 돼지고기 요리를 찾아볼 수 없다. 중국 전역에 불어 닥친 현대화 바람이 회족거리도 휩쓸어 지금은 독특한 문화가 많이 퇴색했지만 이슬람교의 상징인 모스크, 하얀 모자를 쓴 회족의 전통은 여전히 남아 있다.

※참고문헌 : 네이버 지식백과